不骗你！抱着冬瓜睡觉，真的能防暑，但建议……

　　7月来临，全国多地高温来袭！虽然有空调“续命”，但在空调房里待久了也容易感觉不适。不开空调的话，又很容易半夜热醒，让本就不足的睡眠雪上加霜。

　　怎么才能睡得既凉爽又舒适？一类“邪修”降温法悄然在网上流行起来，不少人亲身体验后认为有效。它总共分三步：

　　第一步，到菜市场选个大冬瓜。

　　第二步，把它擦洗干净，放在床上。

　　第三步，晚上抱着冬瓜睡觉。

　　其实，这个做法并不是新创意，而是“老祖宗严选”，过去的岭南儿歌里就有“心头热，揽冬瓜”。

　　冬瓜降温法看起来既方便又环保，但也有人提出疑问：为什么要抱冬瓜，不能选其它的瓜类吗？还有人担心：抱着冬瓜睡觉，会不会对健康造成影响？今天就来聊聊冬瓜！

　　市场上那么多瓜，为啥抱冬瓜？

　　冬瓜原产于中国南方和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带、温带地区。早在三国时期，冬瓜就有了现在的名字，以“冬”为名可能因为瓜皮上的白色蜡质粉末像是凝结的霜，容易让人联想到冬天。

　　不过，并不是所有冬瓜的表皮都有白粉，还有一类栽培品种表皮深绿光滑、几乎无粉，俗名“黑皮冬瓜”。

　　要说为啥抱冬瓜，当然因为它凉快啊！冬瓜含水量在瓜类里最高，将近 95%，而水的比热容极高，导热速度慢，可以保持较长时间的凉感，因此在古代有别名“寒瓜”“水芝”。这一特点让冬瓜的表皮温度通常比室温低 3℃～5℃，像一个天然的冷水袋，在和人体接触时能够吸收体表热量，起到物理降温的作用。

　　虽然西瓜的含水量也有 90%左右，但它的瓜皮较薄、果肉多汁，开裂、变质的风险较大，因此很少有人选择用它伴睡。而冬瓜质地坚实致密，瓜皮相对较厚，表面还覆盖着光滑的蜡质，可以有效抵御微生物的入侵。就算被伴睡者的体重压裂了，也不用担心汁液流溢。

　　另外，冬瓜的大小、形状和收获季节，都让它成为夏季降温的“天选之瓜”。冬瓜能长到 40~50 千克重，长度可达 1 米，和普通抱枕的尺寸几乎相当，并且大多为符合人体工学的长筒形。黄瓜、丝瓜、苦瓜根本达不到“抱”的效果，翻个身就压扁了。南瓜虽然也有长筒形的品种，但在夏季通常尚未成熟。夏季正是冬瓜的上市旺季，高产量还把它的价格顺便打了下来，抱一个毫无压力！

　　其实，野生冬瓜仅有鸡蛋大小，它能长成今天的样子，是多年来人为选育和驯化过程中，上千个基因发生变化的共同结果。在目前已知的瓜类作物里，冬瓜的基因组最大，包含 27000 多个基因，保留祖先基因状态也最多。

　　抱着冬瓜睡觉有风险吗？

　　新鲜、完整的冬瓜自身无毒，不会散发异味，也不会刺伤皮肤，抱着它入睡通常并不会影响健康。但以下几类人群建议慎重考虑：

　　婴幼儿务必慎重选择冬瓜降温法，容易滚动的冬瓜往往比婴儿的体重还要重，如果孩子的身体部位被沉重的冬瓜压住，或是口鼻被冬瓜阻挡，无法自主移开，将带来极大的安全隐患。

　　患有冠心病或是肠胃功能较弱的人，如果胸腹部长时间紧贴着温度较低的冬瓜，可能因为受凉诱发心绞痛或胃部痉挛。

　　没有基础病的成年人，也要注意自己是否会对冬瓜表层的细毛、蜡粉过敏。最好选择表面光滑无粉的黑皮冬瓜品种，并将外皮及时清洗擦干，避免出现皮肤红肿瘙痒等不适症状。

　　怕冬瓜变质？

　　那就彻底发挥它的作用！

　　在温度为 10～15℃、相对湿度为 70%～75%、通风良好的环境下，冬瓜能保存 4~5 个月，是蔬菜里贮存时间较长的。但是，充当“降温神器”的冬瓜要长时间接触 37℃ 左右的高温，且人的体重压迫、手指的抓握等会物理性地破坏冬瓜表面的保护性蜡质层。一旦蜡质层破损，细菌就会从冬瓜的微孔入侵。所以冬瓜并不适合长时间伴睡，一般半个月左右就要观察冬瓜的状态了。

　　做完贡献的冬瓜，当然不能浪费。每 100 克鲜冬瓜中，大约含有 0.3 克蛋白质、0.9 克膳食纤维、65 毫克钾、0.2 毫克钠，还有磷、镁、铁等矿物质，以及多种维生素成分，还有丙醇二酸、葫芦巴碱、多糖等功能性成分，却不含脂肪。100 克冬瓜的总热量仅有 10kcal，几乎是常见蔬菜里最低的，特别适合有减脂、控制体重需求的人，以及高血压、肾脏病患者。

　　在食欲不振的夏天，正适合吃点冬瓜改善胃口。它自身水分丰富，几乎没有特殊的味道，却能像海绵一样充分吸味。与排骨、鸭架、肉丸子等食材同炖，或是剁碎后搭配肉馅做包子、饺子，可以充分缓解荤食的油腻；切片素炒，滋味清鲜；切块红烧，外形和口感很像肥肉，却不用担心胆固醇高的风险。用冬瓜和腌苋菜的“臭卤”腌制的臭冬瓜，闻着臭、吃着香，是宁波特有的下饭神器。

　　甚至在甜品界，冬瓜也能大显身手。用白糖腌制冬瓜条做的冬瓜糖，是一款历史悠久的传统蜜饯，可以追溯到南宋时的“蜜冬瓜鱼儿”；新鲜冬瓜加入红糖熬煮、过滤后，可以做成清香的特色饮料“冬瓜茶”。冬瓜自身无味的特点，更让它成为点心界的“无名英雄”，比如许多标榜“水果味”的月饼馅，其实是加了糖和食用香精的冬瓜做的，却足以以假乱真。

　　你觉得冬瓜有什么优点？欢迎留言！

　　策划制作

　　作者丨李潇 中国科普作家协会会员

　　审核丨王康 国家植物园科普馆馆长 北京植物学会副理事长 中国植物学会会员

　　张宇 中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家、中国医师协会健康传播工作委员会委员

　　策划丨甄曦

　　(“科普中国”微信公众号)